OVF - 買い物情報

価格：11,340円

●2010年　プレミアムセット◇今回、一足先に真っ赤なニューカラーのプレミアムシリーズのご案内をさせていただきます。

●こちらの「2010年・プレミアムシリーズ」は12月2日入荷分となります。

12月3日より、順次発送させていただきます。

♪皆様のご予約を心よりお待ち申し上げております。

●プレート3枚つき↓ http://item.rakuten.co.jp/tubasa55/nan-vwh4200-r/●プレート4枚つき↓ http://item.rakuten.co.jp/tubasa55/nan-vwh-42-set/●ドーナツプレートのみ↓ http://item.rakuten.co.jp/tubasa55/nan-pvwh4000dt/ミスドのフレンチクルーラーを真似しちゃいました。

ドーナツプレートがあんまり可愛くて、さっそくドーナツを焼きましたもちろん市販のホットケーキミックスでも美味しく焼きあがりますが、今回はシュー生地を作ってフレンチクルーラーに挑戦しました。

◇シュー皮（ミニドーナツ約40個分）◇薄力粉（バイオレット）　　　　55グラム　　　バター　　　　　　50グラム水　　　　　　　　　60CC卵　　　　　　　　　2個1．準備として卵2個を溶きほぐしておきます。

片手鍋に水とバターを入れ火にかけます。

バターが溶けフツフツしてきます。

まもなく周囲から泡がたち、沸騰してきます。

完全に沸騰したことを確認したら、火を止めふるった薄力粉を一気に入れます。

（この辺は手早く！）そしてぐるぐるかき混ぜます。

かき混ぜ続けることおよそ1分30秒。

この間、火からおろして作業をしますが、温度が下がらないことは重要です。

2．次に溶いた卵を入れます。

●まず1個分を入れ手早くかき混ぜます。

卵がしっかりと生地に馴染むまでかき混ぜます。

温度が下がってくるような場合は途中でごく弱火にかけます。

●1個目の卵が馴染んだら、次に2個目の卵を入れます。

同様によくかき混ぜます。

このとき、かき混ぜながら生地の固さを確認しましょう。

生地が出来上がったら、10ミリの丸型口金をセットした絞り袋に生地をいれて、ドーナツプレートに手早く絞り出していきます。

シュー生地は卵がたくさん入っているので、思った以上に膨らみます。

この量で約50個分を目安に絞り出す量を調節してください。

シュー生地の詳しいレシピはこちらでご案内してますのでご覧くださいhttp://www.rakuten.ne.jp/gold/tubasa55/recipe/cake/sue-9-cake.html